鲍鱼入酱超浮夸!汤胖子厨神干拌面挑战味蕾资讯中心

资讯发布时间:2019-09-26 10:05
【广编特辑】 ▲汤胖子厨神面走真材实料路线,而非油+酱油调味出来的酱料包。(图/厂商提供) 干拌面市场这几年早已突破200个品牌,在各知名通路贩售较知名的约10几个品牌,但...

鲍鱼入酱超浮夸!汤胖子厨神干拌面挑战味蕾

【广编特辑】

▲汤胖子厨神面走真材实料路线,而非油+酱油调味出来的酱料包。(图/厂商提供)

干拌面市场这几年早已突破200个品牌,在各知名通路贩售较知名的约10几个品牌,但口味重複性非常高,各品牌竞争就是拼代言及广告或原本餐饮品台既有的客源来带动买气。

近年来调查干拌面市场已破百亿,并侵占了泡面40%市场版图,可见国人对健康越来越重视,此时市场上又丢了颗超级核子弹进来-汤胖子厨神干拌面!

汤胖子厨神干拌面想走的是什幺路线?世界冠军、世界厨神、台湾之光,走专业厨师路线而非艺人代言路线,标榜三位世界级名厨的创新研发的市场基础定位。 

▲黄景龙金牌电视名厨推荐:顶级辣味鲍鱼XO干贝。(图/厂商提供)

最重要的面体,采用113年百年面厂的天然手工日晒面,针对不同口味去配对粗的刀削面及细圆面,试验出几个重点,水滚煮面不会有怪味出来,煮六分钟的过程水还非常干净,而且没有像一般面煮到白泡沫像富士山一样高。

再来就是煮面过程不会断面到四分五裂,捞起来像长寿面吃起来又非常Q弹,重点是每块面重达85克,面体诚意十足的量,光这几点想到就流口水非吃不可!

当然口味是重点,汤胖子厨神面深知市场口味重叠率如此之高,既然是世界金牌,一定要创新口味而且接地气才会有高的回购率,走真材实料路线,而非油+酱油调味出来的酱料包,消费者吃过自然觉得超值并实在。

三种口味介绍:

一、陈伟强厨神研发代言:顶级XO销魂榨酱

这口味可说是连听都没听过!一次吃到XO酱+榨酱,非常有创意又好吃,吃过口感就像同时吃到XO酱+榨酱,尾韵带点甜,适合全家大小吃并搭配柴鱼海带芽葱花海鲜汤,喝过根本像日本料理店的水准。

二、何京宝厨神研发代言:顶级鱼子酱

这口味又是个大突破,每块面配约上千颗的真材实料鱼卵,扒在面条上,实在太诱人。

混搭旗鱼跟鲔鱼卵,光是要控制鱼卵产季及海鲜价格,又要保鲜烹调高温杀菌可常温条件下保存,突破充填技术不卡管线,就已经赢在起跑点上,口味上搭配微辣~小辣,吃过之后确实赞不绝口,鱼卵都会在口腔内弹跳。

三、黄景龙金牌电视名厨推荐:顶级辣味鲍鱼XO干贝

这口味在试卖期间,就已经在流传是干拌面界的爱马仕、地表最强干拌面!光是一块面配三颗真材实料完整的鲍鱼就已经大获全胜。