台东首设共享冰箱 推零剩食兼拉近人际关系资讯中心

资讯发布时间:2019-09-30 00:06
台东市马亨亨大道旁的万善堂近日设置一台冰箱,里面的食物供民众任意存、取,台东县政府今天表示,积极推广低碳饮食及零剩食习惯,台东终于有第一个共享冰箱据点。 此为当地示...

台东首设共享冰箱 推零剩食兼拉近人际关系

台东市马亨亨大道旁的万善堂近日设置一台冰箱,里面的食物供民众任意存、取,台东县政府今天表示,积极推广低碳饮食及零剩食习惯,台东终于有第一个共享冰箱据点。

此为当地示范型社区共享冰箱,庙方及志工们推广食物不浪费及分享爱为出发,开始以剩食再利用的理念打造惜福冰箱,庙方欢迎任何人只要有需求,皆可至惜福冰箱取走存放在内的食物或食材,除了鼓励并提醒民众将用不完的食材推广共享观念,也希望借由社区共享据点的设立,拉近逐渐疏远的人际关系。

▲台东市马亨亨大道旁的万善堂近日设置一台冰箱,里面的食物供民众任意存、取,台东县政府今天表示,积极推广低碳饮食及零剩食习惯。示意图。(图/资料照)

台东县环境保护局表示,根据联合国粮食及农业组织(FAO)数据显示,人类生产出的食物,有1/3最后都是被浪费掉,而食物的浪费将造成每年高达44亿吨的温室气体排放。

大多数的粮食浪费发生在末端的销售与消费,常见的类型有即期食品、NG蔬果及生鲜熟食等,有鉴于此,近年来全球纷纷推出如剩食餐厅、即期超商、惜食冰箱等各种抢救食物浪费的作法,目的在唤醒大众共同珍惜盘中飧,并正视厨余过剩与浪费粮食的危机。

台东县环保局指出,随着时代与消费习惯改变,在饮食上的选择与采购更为丰富多元,但也造成产地端与消费端食物过剩而被丢弃的情况。共享机制赋予将被丢弃食材能再被妥善用尽,大家一起学习运用减少剩食的减法概念来避免食物浪费,吃在地、选当季的低碳饮食习惯共同守护大地资源。