翻转渔村!第一女造船师转型卖白鲳米粉汤资讯中心

资讯发布时间:2019-10-04 20:24
记者陈以嘉、陶沛伦/采访报导 新竹造船世家的新生代如何翻转渔村?她是谢慧萍,北台湾第一个女造船师,出生在新竹南寮的5代造船厂,从小耳濡目染的她学会造船、修船,后来传...

翻转渔村!第一女造船师转型卖白鲳米粉汤

记者陈以嘉、陶沛伦/采访报导

新竹造船世家的新生代如何翻转渔村?她是谢慧萍,北台湾第一个女造船师,出生在新竹南寮的5代造船厂,从小耳濡目染的她学会造船、修船,后来传统造船业没落而成为家族最后一批造船师傅,从制船不得不转型来修船。

▼▲谢慧萍从女造船师转型卖海鲜料理。

而现在她把老厂房改成餐厅了,这餐厅是以当地南寮新鲜鱼获来做料理,比方说最能吃出海口人热情的白鲳米粉汤,还有南寮野生乌鱼子以及早期造船师傅最喜欢的白菜滷等等。

谢慧萍除了积极保留过去老船厂的巨型船模,她也纪录着家族口述造船历史,希望替旧渔村打造新风貌。(王韵涵整理)

▲谢慧萍将老造船厂改造成海鲜餐厅翻转渔村。