本土牛拼进军新南向!一圆李登辉台湾肉牛梦资讯中心

资讯发布时间:2019-08-15 20:34
记者黄琡雯、张逸民/采访报导 强国要先强种!台湾正进行一场攸关国力的保种大作战,这其中牵涉到粮食该如何自给自足,而不是掌握在别国手中。像是在台湾每年进口牛肉高达28...

本土牛拼进军新南向!一圆李登辉台湾肉牛梦

记者黄琡雯、张逸民/采访报导

强国要先强种!台湾正进行一场攸关国力的保种大作战,这其中牵涉到粮食该如何自给自足,而不是掌握在别国手中。像是在台湾每年进口牛肉高达280亿元,等于9成5的食用牛肉是从国外进口,真正国内自己养殖屠宰的肉牛,每年顶多3万4千头,背后突显的问题是台湾肉牛养殖市场不具规模,大家吃到的台湾本土牛肉,很多是宰杀乳牛供应的。

▲台湾肉牛养殖1年顶多3万4千头。

但这情况在3年前有了转机。2016年,前总统李登辉决定推动复育肉牛产业,拥有美国康乃尔大学农业经济学博士的他,除了自己爱吃牛肉,更想为台湾农业拼上最后1块拼图,他想着有没有可能培育出台湾自己的肉牛牛种之后,让台湾畜牧业建立养牛事业呢。

▲前总统李登辉推动复育肉牛产业。

原本跨出的第一步是由李登辉办公室主任王燕军,帮阿辉伯研究牛饲料,没想到误打误撞,在阳明山竟找到一批80多年前从日本渡海来台的神户牛祖先但马牛,这19头但马牛原原种在台湾以天然环境野放方式,保存原始基因,专家形容这是上天掉下来的礼物。

▲李登辉办公室主任王燕军。

▲从日本渡海来台的神户牛祖先但马牛。

于是王燕军开始和台大学者们,以花莲兆丰农场为复育肉牛基地,一方面保留牛种,一方面也研究怎幺样的牛更适合在东南亚养殖,可以克服澳洲牛需要干冷气候,又能解决日本牛不耐热的难题,如果成功,下一步可就能进军不吃猪肉的回教大国了,商机不容小觑。

▲以花莲兆丰农场为复育肉牛基地。

一起跟着台湾亮起来资深记者黄琡雯和张逸民,前进花莲兆丰农场。(吴采凌整理)

▲专家说台湾牛肉质不输美牛。

▲台湾肉牛鲜嫩多汁。