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资讯发布时间:2019-09-12 20:18
生活中心/综合报导 明(13)天就是中秋烤肉节,也是3天连假的开端,相信许多民众正摩拳擦掌,准备要大烤特烤、吃个过瘾。和亲友欢聚烤肉时,想要吃得健康,也有一些食安的小撇...

第10点特别注意!

生活中心/综合报导

明(13)天就是中秋烤肉节,也是3天连假的开端,相信许多民众正摩拳擦掌,准备要大烤特烤、吃个过瘾。和亲友欢聚烤肉时,想要吃得健康,也有一些食安的小撇步,有助民众减少吃烤肉对身体造成的伤害。新竹马偕医院急诊外科主任白永嘉医师,特别在脸书提醒民众10点烤肉注意事项,不然中秋节进急诊室团圆就太扫兴了。

▲白永嘉医师呼吁民众,烤肉有10点要特别注意。(图/翻摄自pixabay)

知名医师白永嘉特别在脸书急诊医师的眼睛(白永嘉医师)发文提醒民众,明(13)日中秋节大家烤肉时,有10点要特别注意,因为每年太多人挂急诊了。

1、食材要新鲜,离开冰箱不能太久才烤

2、水源要干净,尤其户外场所更要注意

3、处理食物前后,双手一定要洗干净

4、手部有伤口的人,不要负责处理食物

5、生食熟食的盘子和夹子,一定要分开

6、为确保杀菌食物中心温度要超过70度

7、烤肉的烟要能通风散去,最好戴口罩

8、多吃一点蔬菜,肉要少吃一点

9、烤肉酱不要太多,盐分和糖分都太高

10、不要吃到太饱,中秋节就该多赏月

▲白永嘉医师提醒,食材要新鲜,离开冰箱不能太久才烤、生食熟食的盘子和夹子,一定要分开。

白永嘉医师指出,每年中秋节被送急诊的,大多是急性肠胃炎,部分甚至是肠阻塞。最后白医师幽默呼吁,中秋节最重要是家人团圆,烤肉份量适可而止就好啰!如果没看到月亮,就只能看我的海报惹!

▲白永嘉医师指出,每年中秋节被送急诊的,大多是急性肠胃炎,部分甚至是肠阻塞。(图/白永嘉医师提供)

很多网友立刻盖楼留言感谢白医师提醒,也有网友悲伤表示,中秋节最悲伤的事大概是不能烤肉的医护人员,却接了一堆因为吃太多烤肉烙赛的病人,还有民众逗趣回应,特别注意第10。